Torta de Liquidificador de Sardinha

Um dia eu achei, que no dia em que eu e o Cookie Monster finalmente terminassemos nosso complicado relacionamento, eu nunca mais cozinharia.

Engano meu, cozinhar é de fato um ato de amor. E há muitas formas de amar. Nós mesmos, familia, amigos, um novo amor... O tempo passou. A tristeza de um sonho que nao deu certo (quase) passou e eu continuo vivendo bem e feliz, e amando muito e cozinha daqui de casa está a todo vapor! :-)

E por conta de ter comecado o doutorado conheci muita gente nova, interessantissima! E numa dessas minha nova amiga alema, se mudou e como open house fez (por sugestao minha) um jantar interncaional, no qual cada um dos convidados devia levar um prato de colmida tipica do seu país.

Foi em um final de semana em que eu estava muito cansada, entao decidi fazer um prato rapido e garantido, que ja tinha feito antes num outro jantar do mesmo tipo. E como quase sempre acontece, alguem me pediu a receita :-)

Uma foto da mesa do nosso jantar internacional!

Torta de Liquidificador de Sardinha

Ingredientes

Massa

5 unidade(s) de ovo
2 xícara(s) (chá) de leite
2 xícara(s) (chá) de óleo de soja
3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 colher de sopa de sal
2 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
1/2 xicara (cha) de queijo prato ralado

Recheio

2 lata(s) de sardinha com óleo drenada e picada
2 tomates picado(s)
quanto baste de orégano
1 xicara (cha) de ervilhas (congeladas)
Sal e pimenta
1 colher de cha de azeite de oliva


Modo de preparo

Aqueca o forno a 180C.
Bata no liquidificador os 5 primeiros ingredientes da massa. Adicione o queijo e fermento e misture a mao.
Misture todos os ingredientes do recheio.
Coloque metade da massa numa assadeira untada e acrescente o recheio e finalize cobrindo com o restante da massa.
Asse em 180C por 35 minutos aproximadament.

Torta de alcachofra, alho-poro e queijo cheddar

Meu aniversario de 30 anos!!!
Nossa, 30 anos. Incrivel! Como disse outro dia, um dia sonhei em comemorar esta data numa vista fantastica no Rio, e bem, digamos que estou meio longe disso, mas por outro lado tenho uma vista linda do meu ap por aqui, amigos amados que sao a familia que escolhi deste lado do Atlantico, e por esses caminhos tortos da vida acabei ganhando de presente um outro sonho. Sim, sim. Me sinto mais velha. Mas os anos trazem sabedoria e a vida é bonita e é bonita! :)

Dito isso, nao preciso dizer que motivos para celebrar nao faltam!
É verdade que muita gente nao pode estar presente, mas quem sempre fez aniversario nas ferias e muda de cidade como uma cigana acaba se acostumando com as pessoas nao estarem presentes.

No cardapio da festa, estava essa torta, cuja receita que me inspirou eu vi uma vez no facebook (quem diria que eu acharia receitas no facebook!). Mudei alguns ingredientes para me adequar ao que tenho dispinivel por aqui (palmito nem pensar)...

E na hora de fazer a torta, digamos que fiz uma sucessao de erros!! Passos pulados, proporcoes dos igredientes erradas, torta esquecida no forno.... Estava com muito medo de que a torta tivesse dado errado! Mas hora que a cortei: Supresa! Estava perfeita! :)

Apresento entao, a minha receita com todos os erros incorporados ;)

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Torta de alcachofra, alho-poró, e queijo cheddar

Ingredientes:

1 lata de fundo de alcachofra
1 alho-poró fatiado
1 cebola picada
2 dentes de alho finamente picado
óleo de girassol

4 ovos
150ml de leite
150ml de creme
150g de queijo cheddar ralado
2 colheres de sopa de salsa ou tomilho picado
½ colher de chá de colorau
Sal e pimenta a gosto

1 pacote de massa folhada pronta


Modo de preparo:

Massa: Unte uma forma com oleo e polvilhe com farinha. Forre a forma com a massa folhada, tomando cuidado para fechar bem as emendas de uma placa de massa com a outra.Coloque no congelador por 10 minutos até que a massa endurece. (Pulei esse passo e deu super certo: Retire e leve ao forno a 200 ° C por 10 minutos, certificando-se de que nao queime. Deixe esfriar.)

Recheio: Refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente o alho-poro por 30 segundos. Bata os ovos, leite, creme, sal e pimenta. Junte essa mistura a cebolha e alhos, junte tambem as alcachofras e o queijo. Despeje sobre a massa, polvinhe com tomilho e colorau e cubra com uma camada de massa. Leve ao forno de 200C por 30-40 minutos.