Meu aniversario de 30 anos!!!
Nossa, 30 anos. Incrivel! Como disse outro dia, um dia sonhei em comemorar esta data numa vista fantastica no Rio, e bem, digamos que estou meio longe disso, mas por outro lado tenho uma vista linda do meu ap por aqui, amigos amados que sao a familia que escolhi deste lado do Atlantico, e por esses caminhos tortos da vida acabei ganhando de presente um outro sonho. Sim, sim. Me sinto mais velha. Mas os anos trazem sabedoria e a vida é bonita e é bonita! :)
Dito isso, nao preciso dizer que motivos para celebrar nao faltam!
É verdade que muita gente nao pode estar presente, mas quem sempre fez aniversario nas ferias e muda de cidade como uma cigana acaba se acostumando com as pessoas nao estarem presentes.
No cardapio da festa, estava essa torta, cuja receita que me inspirou eu vi uma vez no facebook (quem diria que eu acharia receitas no facebook!). Mudei alguns ingredientes para me adequar ao que tenho dispinivel por aqui (palmito nem pensar)...
E na hora de fazer a torta, digamos que fiz uma sucessao de erros!! Passos pulados, proporcoes dos igredientes erradas, torta esquecida no forno.... Estava com muito medo de que a torta tivesse dado errado! Mas hora que a cortei: Supresa! Estava perfeita! :)
Apresento entao, a minha receita com todos os erros incorporados ;)
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Torta de alcachofra, alho-poró, e queijo cheddar
Ingredientes:
1 lata de fundo de alcachofra
1 alho-poró fatiado
1 cebola picada
2 dentes de alho finamente picado
óleo de girassol
4 ovos
150ml de leite
150ml de creme
150g de queijo cheddar ralado
2 colheres de sopa de salsa ou tomilho picado
½ colher de chá de colorau
Sal e pimenta a gosto
1 pacote de massa folhada pronta
Modo de preparo:
Massa: Unte uma forma com oleo e polvilhe com farinha. Forre a forma com a massa folhada, tomando cuidado para fechar bem as emendas de uma placa de massa com a outra.Coloque no congelador por 10 minutos até que a massa endurece. (Pulei esse passo e deu super certo: Retire e leve ao forno a 200 ° C por 10 minutos, certificando-se de que nao queime. Deixe esfriar.)
Recheio: Refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente o alho-poro por 30 segundos. Bata os ovos, leite, creme, sal e pimenta. Junte essa mistura a cebolha e alhos, junte tambem as alcachofras e o queijo. Despeje sobre a massa, polvinhe com tomilho e colorau e cubra com uma camada de massa. Leve ao forno de 200C por 30-40 minutos.
Nossa, 30 anos. Incrivel! Como disse outro dia, um dia sonhei em comemorar esta data numa vista fantastica no Rio, e bem, digamos que estou meio longe disso, mas por outro lado tenho uma vista linda do meu ap por aqui, amigos amados que sao a familia que escolhi deste lado do Atlantico, e por esses caminhos tortos da vida acabei ganhando de presente um outro sonho. Sim, sim. Me sinto mais velha. Mas os anos trazem sabedoria e a vida é bonita e é bonita! :)
Dito isso, nao preciso dizer que motivos para celebrar nao faltam!
É verdade que muita gente nao pode estar presente, mas quem sempre fez aniversario nas ferias e muda de cidade como uma cigana acaba se acostumando com as pessoas nao estarem presentes.
No cardapio da festa, estava essa torta, cuja receita que me inspirou eu vi uma vez no facebook (quem diria que eu acharia receitas no facebook!). Mudei alguns ingredientes para me adequar ao que tenho dispinivel por aqui (palmito nem pensar)...
E na hora de fazer a torta, digamos que fiz uma sucessao de erros!! Passos pulados, proporcoes dos igredientes erradas, torta esquecida no forno.... Estava com muito medo de que a torta tivesse dado errado! Mas hora que a cortei: Supresa! Estava perfeita! :)
Apresento entao, a minha receita com todos os erros incorporados ;)
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Torta de alcachofra, alho-poró, e queijo cheddar
Ingredientes:
1 lata de fundo de alcachofra
1 alho-poró fatiado
1 cebola picada
2 dentes de alho finamente picado
óleo de girassol
4 ovos
150ml de leite
150ml de creme
150g de queijo cheddar ralado
2 colheres de sopa de salsa ou tomilho picado
½ colher de chá de colorau
Sal e pimenta a gosto
1 pacote de massa folhada pronta
Modo de preparo:
Massa: Unte uma forma com oleo e polvilhe com farinha. Forre a forma com a massa folhada, tomando cuidado para fechar bem as emendas de uma placa de massa com a outra.Coloque no congelador por 10 minutos até que a massa endurece. (Pulei esse passo e deu super certo: Retire e leve ao forno a 200 ° C por 10 minutos, certificando-se de que nao queime. Deixe esfriar.)
Recheio: Refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente o alho-poro por 30 segundos. Bata os ovos, leite, creme, sal e pimenta. Junte essa mistura a cebolha e alhos, junte tambem as alcachofras e o queijo. Despeje sobre a massa, polvinhe com tomilho e colorau e cubra com uma camada de massa. Leve ao forno de 200C por 30-40 minutos.
