Chilli con carne

As vezes eu penso se deveria mudar a lingua do blog para ingles.
Tenho tantos amigos do mundo todo, e muitos deles me inspiram nas receitas aqui postadas. Ou me pedem as receitas aqui postadas...

Por hora, vou mantendo-o em poretugues. É um vinculo a miha lingua e com os meus amigos que ficam cada dia mais longe...

Enfim, nostalgias a parte, esta receita foi inspirada pela minha amiga alema. Vamos lá, Henrike eh um pouco mais que uma amiga, dividimos nosso escritorio na faculdade. Passamos um enorme numero de horas juntas, no trabalho e no tempo livre. Eh bem verdade que neste ultimo mes nao passei muito tempo livre com ninguem mas com meus livros...

A Henrike eh muito fofa e vez por outra nos traz almoco... Teve esse dia que trouxe chilli con carne, feito com CHOCOLATE! Nao, eu nao sou fa de chocolate, longe disso, mas uma receita que mistura pimenta e chocolate é no minimo interessante... Entao, tive que experimenta-la... Aqui esta a versao da Nigella que eu gostei muito! :-)

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Chilli con carne

Ingredientes

500 gramas de carne moida
1 cebola grande picada
1 lata de milho (ou ½ lata e 1 pimentao vermelho)
1 lata de feijão
2 latas de tomate picado
2 colheres de sopa de extrato de tomate
pimenta vermelha (a gosto, eu recomendo 2 bem fortes se não o “chilli” será quase imperseptível)
5 quadradinhos de chocolate escuro
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta

Modo de Preparo

1. Frite a cebola até ficar transparente. Adicione a carne e frite até pegar cor. Se estiver usando pimentao, pique-os e adicione-os à panela. Quando estiverem tenros adicione feijão, tomate e o extrato e o milho. Adicione a pimenta.

2. Cozinhe em um temperamento baixo por meia hora. Adicione o chocolate no final do tempo de cozimento no forno. Em seguida, coloque no forno a 200 graus por uma hora para que os sabores se incorporem.

Sirva com tortillas e sour cream.

Bolo de carnes e legumes

Essa receita surgiu na minha vida, quando eu morava aqui na Suécia há alguns meses e estava enfastiada com tanto molho, creme e bacon.

Não diga que a comida aqui não seja boa. Não é isso. Acho tudo uma delícia! Salmão, arenque, almôndegas, caviar... Mas falta verdura! E sobra gordura! tem hora que o corpo pede uma coisinha mais saudável!

Na véspera, tinha feito um prato super típico sueco, e depois, para compensar fiz está receita que achei no cybercook. É super fácil, leve e gostosa! Nem precisei adaptar a receita! Só tirei as azeitonas!

Comentário do CookMonster (meu namorado): Nossa, quanta variedade! Você cozinha coisas tão diferentes!?
Versatilidade Brasileira! ;)


Bolo de Carne com Legumes

500 gr de coxão-mole moída(s)

1 unidade(s) de cebola ralada(s)

1 dente(s) de alho amassado(s)

1 colher(es) (sopa) de margarina

1 copo(s) de iogurte natural

2 unidade(s) de ovo

1 colher(es) (sopa) de molho inglês

1 colher(es) (sopa) de mostarda

1 xícara(s) (chá) de aveia

quanto baste de sal

50 gr de pimentão verde picado(s)

2 unidade(s) de cenoura ralada(s)

1/2 xícara(s) (chá) de salsinha picada(s)

  

Misturar todos os ingredientes, colocar numa fôrma de bolo inglês untada e polvilhada com farinha de rosca.

Assar até que enfiando um palito no bolo não saia líquido. Servir com legumes passados na margarina e batatas palhas.