domingo, 23 de maio de 2010

Mini-quiches de pimentão, batata-doce e tomate cereja

Receita vegetariana que ficou uma delicia! =)



Mini-quiches de pimentão, batata-doce e tomate cereja

Ingredientes
2 pimentão em cubos
150 g de batata doce, descascadas e cortadas em cubinhos de 1 cm
Pão sirio ou similar (fino)
1 colher de chá de azeite
12 tomates cereja, cortados ao meio
150g de Philadelphia Light
3 ovos
50 ml de creme de leita
2 colheres de sopa de cebolinha picada

Modo de preparo
Unte uma assadeira com oleo e coloque o pimentão e batata. Leve ao forno quente e asse a 200 °C, por 15 minutos ou até ficarem macias.
Corte o pão e coloque em formas de muffin untada.
Bata o philadelphia, ovos, creme e cebolinha. Tempere a gosto.
Retire os legumes do fornos e misture com os tomates.
Distribua sobre o pão.
Coloque um pouco do creme de philadelphia sobre os legumes.
Asse em forno a 200°C, por 18 minutos.
Espere esfriar um pouco antes de desenformar.

Fonte: http://www.philadelphia.co.uk

Nenhum comentário:

Postar um comentário