Bruschetta

Graças ao sangue italiano que me corre nas veias e os hábitos gastronômicos de qualquer bom paulistano, também muito influenciados pela imigração italiana, meus ingredientes preferidos são: tomate, queijo e cebola! Simplesmente AMO!

Aqui na Suécia, tenho meu canteirinho de temperos, coisa que sempre achei imprescindível para quem cozinha! E veja, não há desculpa. Eu moro num apartamento, num pais frio e meus temperinhos estao bem felizes! Claro que um pouco de fertilizante dá um up.

Então, que tal combinar tomates com o manjericão fresquinho e ter uma entrada deliciosa, fácil e barata!

Bruschetta

Ingredientes

4 fatias de pão italiano (ou outro pão, de preferência amanhecido)

1 dente de alho inteiro

1-2 dentes de alho amassados

1 colher de sopa de azeite de oliva

manjericão fresco (cerca de 8 folhas)

2 tomates bem maduros

sal

Modo de preparo

1. Corte fatias de pão, da espessura de 1 dedo. Regue com “um fio” de azeite virgem. Leve ao forno por 5-10 minutos, em temperatura média.

2. Enquanto isso corte o tomate em pedaços pequenos, junte o dente de alho amassado, o azeite, o sal e a manjericão. Reserve.

3. Retire o pão do forno e “rale” o dente de alho inteiro dos dois lados do pão.

4. Cobra as fatias de pão com o tomate temperado.

5. Pronto! =)